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酱心在民间，传扬传统美食文化，寻味门头沟，由白虎头村委、同道科技与静花缘味庭精品民宿小院联合组织发起的第一届白虎头村民间酱菜大赛将于12月12日在味庭民宿举办。

腌咸菜是一道美味的菜肴，也是中国特有的美食文化的代表，历史可以追溯到青铜器时代。虽然不是大席之餐品，但是却是让很多人吃着爽口，吃着上瘾，是老百姓日常饮食中必不可少的配菜。

中华大地，每个地区、每个家里的方式方法均不一样，味道也不尽相同，可谓五花八门，千变万化。做法和品相自然也相差很多。

相信，有很多人都留恋家里的味道，那一味儿时的味道，妈妈的味道...随着我们的成长，远走他乡在外打拼，这一份味道也逐渐成为了一种情怀。大鱼大肉之后，来一碟清粥小菜，让人有浮生半世，归来仍是少年之感，留在舌尖上的记忆，留在心里的温暖。

美丽的白虎头村民风淳朴，家家户户的腌菜味道更是让人回味无穷，真的是人生百味高手在民间。

为了让更多的人吃到好吃的腌咸菜，也为了更好的传承传统民间美食文化，此次第一届民间酱菜大赛充分发动了白虎头所有村民共同积极参与，临近村落也有参加，社会各界人士更加是充满着好奇和予以十足的关注。本次活动共设立了3个奖项，10-12名入围奖，组委会邀请了各界领导和媒体及民间品鉴师担任评委，共用见证传统美食文化的酱心。

12月12日，我们在门头沟白虎头村静花缘味庭精品民宿小院期待您的莅临！